Постные продукты

Общая продолжительность постов в православном календаре составляет около 200 дней в году. Это как Великий пост, который длится 40 и более дней, так и еженедельные «однодневные» посты по средам и пятницам.

В постные дни нельзя есть мясо, молоко и молочные продукты, яйца, алкоголь и любые блюда, которые содержат эти продукты. При нестрогом соблюдении поста в некоторые дни можно употреблять рыбу и морепродукты. Но если вы придерживаетесь традиций, от таких послаблений лучше отказаться.

Тем более сегодня есть достаточно много способов разнообразить свое меню и найти полезную замену мясному белку и молоку.

Например, яйца в выпечке и котлетах, как связующий элемент, можно заменить псиллиумом, который делает готовое блюдо очень сытным и способствует очищению и улучшению моторики кишечника. Также в выпечку, смузи, пудинги и прочие блюда можно добавлять конжаковое волокно. Оно дает чувство сытости, при этом не перегружает желудок и не добавляет в рацион калорий.

Вместо коровьего молока и сливок можно использовать кокосовое, или другое растительное молоко, а также кокосовое масло. С учетом того, что Великий пост приходится на период конца зимы – ранней весны, когда организм ослаблен и особенно чувствуется упадок сил, энергетический напиток с кокосовым маслом будет особенно актуален. Для его приготовления нужен молотый кофе, кипяток и кокосовое масло. Добавьте масло в заваренный кипящей водой кофе и взбейте в блендере до получения пены. Получится так называемый «пуленепробиваемый кофе». Прекрасный напиток, который даст вам заряд бодрости и сил на весь день.

Мясо – основной источник аминокислот. В пост полезно добавлять аминокислоты и витамины в свой рацион, выбирая специализированные добавки. Либо аминокислоты можно получить из протеинового растительного коктейля. Протеин из конопли содержит большой перечень аминокислот, которые так нужны организму. Одна порция напитка на воде или растительном молоке вполне может заменить ужин или полдник.

Урбечи – калорийная, но очень полезная добавка к обычному рациону. Они особенно актуальны в период поста, поскольку являются отличным источником белка и содержат множество микроэлементов. Пасту из орехов или семян можно использовать вместо десерта или как вариант перекуса, намазав тонким слоем на крекер.

Приятным разнообразием рациона станут блюда из морской капусты. Сегодня она доступна в самых разных вариантах: от квашеного до сушеного. Многослойные хрустящие чипсы из морской капусты – настоящий деликатес. С кунжутом, миндалем, васаби, острым перцем – варианты есть на любой вкус.

Чтобы не набрать вес в пост из-за увеличения в рационе углеводов, стоит заменить частично или полностью сухофрукты, мед и ряд десертов более современными аналогами. Например, широкая гамма суперфудов. Это полезные лакомства без вреда для фигуры. Их можно употреблять как отдельное блюдо, так и добавлять в выпечку и напитки.

В КАТАЛОГ - ВСЕ ПОСТНЫЕ ПРОДУКТЫ