Маркетплейс от Эвалар №1 в России

8 800 551 61 20

Позвоните мне:

8:30 — 20:30 (Мск)

Мы перезвоним вам в течение 5 минут
с 8:30 - 20:30 по мск.
Имя:
Телефон:
Полезные статьи

Сладкая жизнь: что использовать вместо сахара?

Медицинский запрет на сахар или собственное волевое решение отказаться от этого продукта совсем не означает, что нам с вами, дорогие покупатели, придется вычеркнуть из своей жизни все любимые «вкусняшки».
Даже более того: ограничений можно не заметить вовсе, если использовать заменители сахара. Они делятся на две группы: участвующие в обмене веществ и те, которые не усваиваются организмом. Рассмотрим оба вида подробнее.
Медицинский запрет на сахар или собственное волевое решение отказаться от этого продукта совсем не означает, что нам с вами, дорогие покупатели, придется вычеркнуть из своей жизни все любимые «вкусняшки».
Даже более того: ограничений можно не заметить вовсе, если использовать заменители сахара. Они делятся на две группы: участвующие в обмене веществ и те, которые не усваиваются организмом. Рассмотрим оба вида подробнее.

Заменители сахара, участвующие в обмене веществ

  • Фруктоза. Ее извлекают из различных фруктов. Выпускают в виде порошка, который кладут в питье и готовую еду, используют для приготовления шоколадных изделий и зефира. Также добавляют в джем и варенье – она усиливает природный вкус фруктов и ягод.
  • Топинамбур. Имеет сладкий вкус благодаря высокому содержанию фруктозы и инулина (последний ценится еще и как питательная среда для полезной микрофлоры кишечника). Выпускается, как правило, в форме сиропа с добавлением различных фруктов и ягод. Применяется для напитков и готовых блюд.
  • Кокосовый сахар. Добывают из соцветий пальмы. По составу это смесь сахарозы, глюкозы и фруктозы. Благодаря приятному карамельному привкусу пользуется популярностью как добавка в чай, кофе и ингредиент для выпечки и десертов.
БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

Фруктоза, топинамбур, кокосовый сахар при использовании вместо обычного сахара способны принести заметную пользу. Они медленно усваиваются организмом, не вызывают резкого повышения глюкозы в крови, не провоцируют кариес – это их плюсы. Однако такие продукты достаточно калорийны, поэтому употребление их в больших количествах приводит к возникновению лишних килограммов.

  • Сорбит. Его добывают из рябины, яблок, абрикосов, некоторых видов водорослей. Калорийность этого натурального заменителя ниже, чем у сахара, в два раза, а гликемический индекс равен всего 9. Поэтому вещество подходит и для диабетиков, и для страдающих лишним весом. Может ли сорбит причинить вред? При дозировке более 40 г в сутки он оказывает слабительный эффект – для кого-то это будет нежелательным явлением. Выпускают подсластитель в форме порошка, который используют для готовых блюд и напитков, а также для приготовления кондитерки и консервации.
  • Эритрит. В природе встречается в дыне, винограде, груше и других фруктах. Обладает практически нулевой калорийностью. Не вызывает кариес и ожирение, безопасен при сахарном диабете. Выпускается в виде порошка для чая, кофе и других напитков, а также ароматизированной пудры для десертов.
БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

Подсластители, которые не усваиваются организмом

  • Стевия (медовая трава). Этот продукт признан одним из самых безопасных, у него нет побочных эффектов. Диетологи считают, что идеальная норма потребления – до 4 мг на кг веса тела в сутки. Выпускают подсластитель в разнообразных вариантах: в порошке для готовых блюд и выпечки, в таблетках для чая и кофе. Также есть жидкая форма – ею удобно сдабривать десерты и прохладительные напитки.
БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ


  • Аспартам. По сравнению с сахаром замедленно действует на рецепторы: сладкий вкус проявляется позже, но и держится дольше. Изготавливается в виде таблеток. Этот заменитель сахара можно использовать только в теплых или холодных напитках – в горячих вещество разрушается.
  • Сукралоза. Производится из обычного сахара, но лишена его недостатков и, соответственно, свойственного ему негативного воздействия на организм. Выпускается в виде таблеток для улучшения вкуса жидких блюд и порошка для посыпания готовой еды и добавления в выпечку.

Сахарозаменители, не участвующие в обменных процессах, не требует инсулина для расщепления и не перерабатываются организмом в жир, поэтому стевию, сукралозу, аспартам можно использовать с пользой и диабетикам, и желающим похудеть.

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

Широкий ассортимент магазина «Фитомаркет Эвалар»

У нас, уважаемые покупатели, вы найдете практически все разновидности подсластителей. Это:

Все товары в магазине здоровой жизни «Фитомаркет Эвалар» изготовлены из натурального сырья, имеют высокое качество.

Рекомендуем
Мнение эксперта

Фитоблог не предназначен для обеспечения диагностики, лечения или медицинских советов. Информация на этом блоге предоставлена только в информационных целях. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом о любых медицинских и связанных со здоровьем диагнозах и методах лечения. Информация в Фитоблоге не должна рассматриваться в качестве замены консультации с врачом. Заявления, сделанные о конкретных товарах этого блога не подтверждены для лечения, диагностики или предотвращения болезней.