Товары бренда Chaokoh/Чаоко

Chaokoh

Тайская кухня немыслима без кокосового молока – этот продукт смягчает остроту пряностей и связывает воедино контрастные вкусы, которыми славится гастрономия Юго-Восточной Азии. В отличие от многих других кулинарных традиций, где молоко или сливки животного происхождения играют вспомогательную роль, здесь кокосовое молоко выступает как полноценная основа блюда, влияющая и на консистенцию, и на насыщенность аромата. Именно такое молоко – густое, натуральное, без добавок – выпускает бренд Chaokoh, чье имя на протяжении десятилетий служит знаком качества для потребителей в Таиланде и далеко за его пределами.

Вкус и польза кокосового молока

Кокосовое молоко получают из мякоти спелых плодов, собранных на плантациях в экологически благополучных районах Таиланда. В отличие от кокосовой воды, которая находится внутри ореха, молоко – это продукт переработки белой мякоти, и в нем сконцентрирована природная насыщенность и аромат.

На кухне продукты на основе мякоти кокоса раскрывает себя универсально. Несколько ложек сливок делают классические тайские карри – красное, зеленое, пананг, массаман – бархатистыми и объемными по вкусу, приглушая жгучесть чили и одновременно подчеркивая свежесть лемонграсса, галангала и листьев каффир-лайма. На основе кокосового молока варят знаменитый суп Том Кха, его добавляют в рисовые десерты с манго, используют для приготовления напитков. Мягкий, чуть сладковатый вкус молока оттеняет пряности и не перебивает другие ингредиенты, а наоборот – собирает их в гармоничный ансамбль.

Ценны не только вкусовые качества. Кокосовое молоко содержит среднецепочечные триглицериды, которые легко усваиваются и могут служить быстрым источником энергии. В его составе также присутствуют витамины C, E и группы B, минералы – калий, магний, фосфор. Регулярное включение такого продукта в рацион может способствовать поддержанию работы пищеварительной системы и нормального уровня увлажненности кожи. При этом оно остается полностью растительной альтернативой животным жирам, что делает его востребованным в веганском и вегетарианском питании.

Продукция Chaokoh

Chaokoh – старейшая тайская марка кокосового молока, ведущая свою историю с 1976 года, когда была запущена первая производственная линия. Сегодня на ее долю приходится порядка 70% внутреннего рынка Таиланда в данном сегменте. Компания Chaokoh первой в стране внедрила технологию ультрапастеризации кокосового молока и вывела на рынок продукт, сохраняющий свежесть без консервантов.

Chaokoh сертифицировано по международным стандартам ISO, а качество подтверждено наградами Министерства здравоохранения Таиланда. Компания делает ставку на экологичный подход: кокосы собирают в специальных эко-зонах, перерабатывают без искусственных добавок, а в упаковке используют материалы, позволяющие продлить срок хранения без потери свойств. Философия бренда строится на постоянном совершенствовании рецептур и поддержке местных фермерских хозяйств.

В ассортименте Chaokoh – не только классическое кокосовое молоко и сливки, но и кокосовая вода, желе на растительной основе и другие продукты, которые объединяет одно: натуральный состав без ароматизаторов и консервантов.

Оригинальная продукция Chaokoh доступна к заказу в каталоге маркетплейса «Фитомаркет». Здесь вы можете купить тайские продукты по привлекательным ценам с доставкой по России.